物以稀為貴,白酒的稀缺性主要體現在限量上,所以不管是投資還是飲用,白酒收藏珍品、孤品。
宜選老酒。目前,大部分白酒收藏都不會超過100年,更多的集中在60年以內,即使這樣,不管是什么牌子,只要越久遠,存量越少,其價格就越高,大連名酒回收升值空間也越大,像一些不太知名的老酒,酒廠早已停產,但其老酒價值并不比名優質老酒差。
從白酒收藏的年代區間來說,建國后到上世紀90年代以前的老酒較具收藏價值,因為當時正值計劃經濟時期,各酒廠并非以經濟效益為主,甚至在生產上不考慮產量、不計成本且均采用傳統工藝釀造而成,因此留存在現在的老酒反而成就了一等好酒。
宜選有紀念意義的酒。紀念酒一般是為紀念國家歷史事件、企業大事而生產,限量發行、酒質優質。