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即使是白酒適合儲藏，但每種酒適合儲藏的時機就不同，大連老酒回收認為一般來說1-15年都是白酒適合儲藏的較佳時期，這個時間段的陳酒直接飲用，口感會比新酒口感更佳。
但超過這個時間段，陳酒味道會更沖一些，味道也較為酸、苦或者澀。因此如果儲藏白酒的時候，發現陳酒中這些味道較重，那么就不太適合直接飲用。建議作為基酒，去和其他的新酒進行調和，中和其中的酸澀等味道。
白酒并不是都適合長時間埋在地底下
很多人都以為白酒埋在地底下是更適合儲藏的，認為地底下更恒溫恒濕，但其實長期儲藏酒的話，沒有經過專業處理的土地下，并不適合，尤其是用陶罐等較低密度制成的儲酒容器。
因為地底下的水氣，更容易滲透進密度不夠的容器中，讓酒中的酒精揮發更快。且土里本身含有的微生物元素就很多，不僅是植物的根系容易破壞容器，泥土的腥氣也容易滲進酒中，酒質容易受到影響。
一般來說，儲酒環境選在干燥通風，但恒溫恒濕的地下室較為合適。因為酒體老熟是需要經過時間發酵融合的，如果長期受到陽光直射，高溫作用下，酒分子較容易變質。
再來就是要注意儲酒容器的密封性，選擇密度較高的容器，再另外做一些密封措施會更好。雖說老酒香，但也不要忘記不是什么老酒都適合直接飲用的，還需講究方法，并且判斷究竟是否可以喝。
