大連名酒回收教你白酒儲藏條件

新酒因為狀態不太穩定，其中物質無法完全融合，大連名酒回收提示因此為了讓酒質更加穩定，很多白酒都需要長時間儲藏，以讓酒中的物質更好的發酵融合。

經過儲藏之后的陳酒，味道更香，味道更醇，因此很多人都覺得白酒越陳越好。但其實并不是所有的酒都適合儲藏，也不是所有的環境都適合儲藏。

1、傳統釀造工藝釀造的白酒

一般來說用傳統工藝制作出來的酒更為適合儲藏，因此其中的酸醇類物質，在經過一定時間的儲藏后容易形成酯類物質，而且經過儲藏后，酒中的有害物質會被自動揮發掉。

因此白酒酒質會越放越好，但如果是用食用酒精勾兌了的酒，就沒有什么儲藏價值，因為其口感容易變質。

2、高度數的糧食酒

另外高度數的糧食酒也較為適合儲藏，一般在50度以上，比如國窖1573，采用的是瀘州老窖酒的傳統釀造工藝，擁有52度的黃金度數。以優質高粱和小麥為主要原料，口感更為醇厚，以瀘州水質為釀造水源，口感更為純凈。

天然的酒洞，千年的老窖，恒溫恒濕的釀酒環境，酒體和酒洞彼此滋養，成就了一款經過歲月洗禮的大曲酒，窖香優雅，綿軟醇甜。經過長時間的儲藏后，不僅不會損失其獨特風味，反而讓其口感更為醇和。

3、醬香酒或者濃香酒更適合儲藏

那除了高度數酒以外，醬香型或者濃香型的糧食酒也較適合儲藏。比如產自貴州的金醬金質，作為一款工藝復雜的醬香酒，本身口感較為醇厚。

再經過時間的錘煉，酒中分子隨著時間的流逝，反而更容易相互應和，彼此影響，讓酒體更為醇熟，口感更為細膩綿柔。

在儲藏條件良好的情況下，長期的儲藏對于這款酒來說，其實就是讓其更有生命力，存放時間越長，酒中的有害物質更容易揮發掉。